有機野菜
野菜の表示の勉強を兼ねて、スーパーや八百屋や産直に行って農産物売り場をうろついたりしています。 で、たまにですが「有機〇〇」というシールが貼ってある野菜を見かけます。 野菜や米などに「有機〇〇」という表示をするためには、…
続きを読む →月: 2020年5月
八百屋と産直市場の衛生管理
在宅時間が増えたことから、家で料理をする方が増えていると聞きました。 そのことに関連し、産直市場がにぎわい、スーパーの棚の小麦粉やバターなどが品薄状態になっているという報道もあります。 ２０２０年６月。つまり、今年の６月…
続きを読む →台風への備え
台風１号が発生しました。 今日（５月１４日）の午前中の気象庁による予報では、来週１８日（月）から１９日（火）に沖縄地方から東海地方にかけて接近しそうです。 予想される気圧は１０００ｈＰａぐらい。夏から秋にかけての台風シー…
続きを読む →こんな時だからこそHACCPをスタートさせませんか？～飲食店経営者の皆様への提案
新型コロナの感染拡大に関わり、お店の継続に日々、御心配なされている飲食店経営者は大変多いのだろうと思います。 緊急事態宣言が明日にでも一部解除になりそうですが、以前のような客足がすぐに戻ってくるかどうかも気がかりなところ…
続きを読む →農業におけるGAP的取り組み
農業についてのGAP的な取り組みについて、ブログを書くことにしました。 GAPもHACCPも、まずは整理整頓から。 農業GAPについての投稿はこちら
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