お墓の引っ越し（墓じまい）
新型コロナ禍で、県をまたいでの移動がためらわれた今年のお盆。 故郷にあるお墓にお参りできなかった方もいらっしゃったのではないでしょうか？ 少子高齢化の現代は、お墓の維持管理についても考える時代。 子供がいない、あるいは子…
続きを読む →事務所の防災グッズ⑤
アルミブランケットは、災害時やアウトドアで、体温の低下を防ぐためのグッズです。 ホームセンター等でも安く売られているので、持っておられる方も多いことでしょう。 機能としては、外気を遮断しブランケットの内側を体温程度に温め…
続きを読む →近況
私は今、 「墓じまい」 についてのページを作成しているところです。 近日中の公開を目指しています。 あと、「澤田の経歴」のページに自己紹介を書きました。
続きを読む →実家の断捨離とメルカリ
私と同世代の４０代後半から６０代くらいの方の中には、 「親の荷物が多すぎて困っている！」 と、家財の整理に悩んでおられる方もいらっしゃると思います。 私たち子供が 「使っているのを見たことないし、もう必要ないだろう」とか…
続きを読む →コロナ予防と高齢者の見守り
お盆休みやお正月の帰省は、親・祖父母その他の親族と交流を温める機会。 また、親の心や体の健康状態を目で確認できる機会でもあります。 そして親の状況に応じて 自力での財産管理が難しくなった場合への対応 車を運転している場合…
続きを読む →リスクの分析
農業のGAPでは「リスクの洗い出し＝リスク分析」が重要な作業の１つですが、これは、他の分野にもあてはまりますよね。 例えば、地域の防災活動としての危険個所の割り出し。 食品関係でのHACCPや、広く一般企業におけるBCP…
続きを読む →特養などの高齢者施設の防災
この２０２０年７月の大雨によって、お亡くなりになられた方のご冥福をお祈りいたします。また、安否がわからない方の御家族の御心痛はいかばかりかと存じます。 この大雨でも多くの方が被災されました。 中でも、私の心にひっかかるも…
続きを読む →正直言って、飲食店HACCPは
めんどくさい・・・ と、思います。 私の飲食店のHACCPの話を聞いた妻から お店の人にとって、HACCPに取組むメリットって何？ と質問されました。 それで、私は考えたのです。 表立ったメリットと言えるものは、ない。か…
続きを読む →飲食店のHACCPの考えを取り入れた衛生管理を手伝います
当事務所でお手伝いできること 計画と記録の様式（枠だけです）をPDFファイルまたは印刷してお渡しする。（お店で内容を記入することになります） お店の考えをお聞きし、それに合わせた様式をつくり、PDFまたは印刷してお渡しす…
続きを読む →レストランシェフ２様に、飲食店HACCPについて教えていただきました。
仙台市泉区長命ヶ丘の「レストラン シェフ２」の料理長 三田様から、飲食店のHACCPについて教えていただきました。 実は私夫婦は、このシェフ２の大ファンでして、結婚記念日や誕生日などは、こちらで食事を楽しんでいるのです。…
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