少し早いですが、メリークリスマス！ 写真は、近くの公園で拾った何種類かの松ぼっくりで、妻が作ったクリスマスツリーです。

今朝の朝日新聞に「規制強化、揺れる漬物文化　いぶりがっこ、相次ぐ「撤退」」という記事が掲載されていました。 食品衛生法が改正されて、漬物を製造販売するためには営業許可を取得し、業界基準の衛生管理を行い、日々、その記録をと…